Vinho para o dia dos namorados: Saiba como harmonizar

Vinho para o dia dos namorados: Saiba como harmonizar

Dicas para harmonizar queijo e vinho no dia dos namorados

O próximo dia 12 de junho – a data mais romântica do ano – será celebrada por muitos casais em suas casas, diferente de outros anos, em que ir a um restaurante era a forma escolhida para brindar o amor. Então, separamos dicas de harmonização de queijo e vinho para o dia dos namorados ser celebrado de uma forma ainda mais especial no conforto do seu lar. 

Harmonização: Por onde começar?

O primeiro passo é definir qual refeição será a escolhida: o almoço, uma tarde romântica ou o jantar? O próximo passo é definir o vinho ou o cardápio, assim fica mais prático buscar as referências que harmonizam entre si. E se vocês já têm um vinho favorito e indispensável para este dia, melhor ainda! Assim fica mais fácil para você procurar qual queijo será o toque especial para o seu menu.

Caso a data seja escolhida pelo casal como uma oportunidade de apreciar um novo sabor de vinho, então a dica aqui é o Casillero del Diablo Sauvignon Blanc. Ele tem aroma fresco e sabor suave, o que é propiciado pelo tipo de casta de uvas Sauvignon Blanc. 

Pode ser um ótimo acompanhamento para saladas com mussarela de búfala. Já para quem não dispensa o tradicional romantismo do fondue, outra dica que vai bem com este vinho é o queijo gruyére, o mais indicado para esta preparação. Olha que bacana, com uma opção de vinho para o dia dos namorados, você já tem duas alternativas de queijos para harmonizar o seu menu. 

Para os casais fãs de vinho branco

A dica agora é o queijo brie, ele vai bem como entrada ou até mesmo como opção para preparar a sobremesa. E para harmonizar com este tipo de queijo o indicado são os vinhos da uva Chardonnay. Aqui no Brasil, a vinícola Aurora produz vinhos brancos de alta qualidade com esta casta de uva. 

Experimente o Aurora Pinto Bandeira, ele é produzido em uma região que recebe a Indicação de Procedência (IP), isto é, uma região com características próprias para determinada produção, garantindo a qualidade do produto, neste caso, da matéria-prima dos vinhos. 

Outra sugestão de vinho branco é o do tipo Riesling que harmoniza bem com o queijo de cabra, também conhecido como queijo azul do bosque. Esta opção de queijo é indicada para as mais variadas receitas, inclusive em sopas cremosas. Então o Almaden Riesling pode ser o seu escolhido, tanto para presentear com um vinho no dia dos namorados quanto para apreciar em boa companhia. Pois sua garrafa é delicada e são 250 ml de um vinho jovem.

Vinho tinto no dia dos namorados como escolher o cardápio?

Vocês não dispensam o vinho tinto para celebrar a data do amor? Sendo assim, a dica que sugerimos para quem vai preparar um macarrão ao molho vermelho é o Vernaiolo Chianti, pois ele harmoniza com o queijo parmesão. Este tipo de queijo também vai bem com molhos vermelhos. 

Agora, se você pensou em cozinhar um risoto que leve o queijo gouda na receita, a melhor sugestão para servir junto é o Carmen Insigne Merlot. Com certeza este vinho vai dar o toque romântico ao seu jantar de dia dos namorados. 

Se vocês optaram por fazer nesta data uma noite de aperitivos, então o queijo cheddar branco poderá estar presente como um molho cremoso, e isto significa que o vinho indicado para acompanhar essa escolha será de uvas Cabernet Sauvignon. Ou seja, sugerimos para vocês o Casillero Del Diablo que possui taninos aveludados (responsável por dar estrutura ao vinho). 

E para os casais que gostam da ricota como destaque no prato, o vinho Single Veneyard Pinot Noir, será uma boa escolha de acompanhamento. Pois as uvas deste tipo, são as mais delicadas entre as uvas tintas. Fabricado na Miolo, uma das premiadas vinícolas brasileiras.

Dica extra para quem gosta de rose

Independente da refeição escolhida ser o almoço ou jantar, servidos à mesa ou em forma de aperitivos, e ainda, uma tarde de filmes e diversão entre o casal, neste dia dos namorados se vocês curtem uma tábua de frios, com variados tipos de queijo e um vinho rosé, a dica da Bebidas Famosas é o Pé Rosé

Pelo seu frescor e sabor frutado, e pela facilidade de harmonizar com diversas opções de queijos. Assim como em combinações doces e salgadas.  Também harmonize o vinho para o dia dos namorados com muito amor e respeito.

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