Republica Del Malbec: um vinho tinto que figura entre os melhores argentinos.
Tido como um dos melhores vinhos da Argentina, o Republica Del Malbec, é um elegante malbec elaborado na pequena vinícola da família Riccitelli em Vistalba, localizada em Mendoza.
Apesar de pequena, a vinícola vem ganhando cada vez mais importância entre os especialistas em vinho no país, conquistando prêmios em concursos importantes como o Argentina Wine Awards (AWA 2014).
Tal reconhecimento também se estende ao Republica Del Malbec, vencedor do prêmio máximo na categoria “Malbec acima de US$ 50”.
Harmonizando para o Dia dos Namorados
O Republica del Malbec é, acima de tudo, um vinho perfeito para o Dia dos Namorados. Isso porque ele é fácil de ser harmonizado, transformando seu jantar romântico em um momento de prazer gustativo. Combina perfeitamente com carnes como a picanha grelhada
Acompanhe a seguir como harmonizar o tinto República Del Malbec com Picanha Grelhada e ter um Dia dos Namorados especial.
Ingredientes:
1 picanha;
Sal grosso moído;
Pimenta suave de aroma forte.
Como fazer:
A receita considera uma carne com aproximadamente 650gr com pouca gordura.
Use uma faca bem afiada para retirar toda a gordura extra, deixando somente a capa que dará sabor e umidade para a carne.
Prepare a churrasqueira elétrica. Coloque água e quantidade suficiente para cobrir o fundo da bandeja, deixando esquentar bem. Deixe por pelo menos 10 minutos.
Coloque as fatias de picanha na parte central da churrasqueira. Imediatamente passe o sal grosso moído e a pimenta moída. Deixe por 5 segundos e vire, passe sal e pimenta novamente, deixe por mais 5 segundos e vire.
Isso irá selar a carne e evitar que seu suco saia, mantendo a carne saborosa e macia.
Procure não virar a carne, deixe que ela permaneça assando até que, por cima, uma leve camada de sangue seja formada. Depois disso, vire.
Retire somente quando a carne não estiver mais soltando sangue, mas ainda continuar umedecida por cima. Dessa forma, no meio ainda estará levemente vermelha indicando o ponto, porém sem sangue, da forma ideal.
Por fim, traga o Republica Del Malbec e aproveite o jantar romântico.
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