Chivas Regal – harmonização com chocolate!
Os rótulos de Chivas Regal são sinônimos de tradição, bom paladar e personalidade.
A chave para apreciar essa combinação está na forma como o Chivas Regal é produzido e envelhecido. Localizadas na Escócia, as destilarias de Chivas Regal ficam entre campos de flores. Enquanto Chivas Regal ganha idade para ser comercializado, a bebida fica em contato com o ar floral, que acrescenta notas de sabor à bebida.
Estas notas presentes em Chivas Regal garantem harmonização perfeita com chocolate meio amargo. A idade do Chivas Regal também influencia na harmonização. Quanto mais tempo Chivas Regal permanecer nos barris aguardando para ser engarrafado, menos sensação de álcool será percebida pelo paladar, tornando-a mais apropriada para combinações.
A harmonização de Chivas Regal com chocolate
Harmonização Chivas Regal Chocolate
Para degustar com Chivas Regal, escolha chocolate meio amargo, que destaca o cacau. O “ao leite” nem sempre cai bem, pois o sabor pode predominar na mistura.
Outra dica para harmonizar Chivas Regal é combina-lo com trufas de chocolate amargo recheadas com ganache.
